Furrat rotisserie rrotulloni zogjtë në hell gjatë gatimit në nxehtësinë e konvekcionit. Furrat e petullave shihen tradicionalisht në dyqane ushqimore për të gatuar pulën, por këto furra mund të gatuajnë edhe mish qengji, gjel deti, perime e të tjera me aksesorë.
Çfarë është rotisseria e motorizuar?
Rotisseria e motorizuar ju ndihmon të grisni dhe piqni pulën dhe perimet në skarë, duke krijuar një hit të menjëhershëm për festa. Dhoma e ndriçuar ju ndihmon të shihni ushqimin duke u gatuar dhe kohëmatësi i kontrolluar në mënyrë termostatike siguron që ushqimi të mos piqet kurrë dhe njësia fiket vetë kur të jetë gati.
Si funksionon një rotisserie?
Gatimi i rotiserise funksionon duke pjekur mishin në hell ose shufër të gjatë mbi nxehtësinë indirekte. Pështyma kthehet ngadalë, në mënyrë që mishi të gatuhet në mënyrë të barabartë - dhe merr një zierje të përsosur ndërkohë që ka shije. Rotisseria duhet të rrotullohet me një shpejtësi konstante në mënyrë që të gatuhet siç duhet.
Cili është ndryshimi midis konvekcionit dhe rotisserie?
Rotisserie përdor shufrën për të gatuar mish ose pulë, ndërsa konvekcioni përdor furrën për të gatuar enët. Rotisserie është një metodë e pjekjes me pështymë, ndërsa konvekcioni është një metodë e ngrohjes së ushqimit … Rotisseria e gatuan gjellën në vend të hapur ndërsa metoda e konvekcionit e gatuan ushqimin në mënyrë të mbyllur.
Çfarë është rotisserie në gamën e gazit?
Furrat e tyre më të thjeshta, rotisserie përdorin një kombinim i nxehtësisë rrezatuese-qoftë nga një djegës me rreze infra të kuqe me gaz, kuarci elektrik ose element metalik, ose flakë druri ose gazi-dhe konvekcioni ngrohjes. Nxehtësia rrezatuese skuq mishin, shpendët ose ushqimet e tjera ndërsa nxehtësia e ngad altë e konvekcionit e pjek atë.
