Lindja e vetë brioshit - domethënë përshtatja e tij nga forma më e thjeshtë e kipferl, përpara shpikjes së viennoiseries - mund të datohet të paktën në 1839 (disa thonë 1838) kur një austriak Oficeri i artilerisë, August Zang, themeloi një furrë buke vjeneze ("Boulangerie Viennoise") në 92, rue de Richelieu në Paris.
Nga e ka origjinën brioshi?
Baguettes, brioshan dhe pains au chocolat janë ushqimet tradicionale të mëngjesit në Francë. Prodhimi i parë i një briosh daton në vitin 1683. Atë vit, Austria ishte nën sulmin nga Perandoria Turke.
Kush e shpiku brioshin dhe pse?
Kroasani vjen në Francë
Por historianët në përgjithësi thonë se ky tregim është i pasaktë dhe se prodhimet e pjekura u bënë të njohura në Francë vetëm gjatë shekullit të 19-të. Ata ia atribuojnë ardhjen e kipferl një furre buke të hapur në Paris në 1837-1839 nga bukëpjekës me origjinë austriak August Zang dhe Ernest Schwartzer
Si e mori formën brioshi?
Ushtria shembi tunelin mbi turqit dhe eliminoi kërcënimin, duke shpëtuar qytetin. Bukëpjekësi ka pjekur një pastë në formë gjysmëhënës në formën e emblemës islame të turkut, gjysmëhënës, në mënyrë që kur shokët e tij austriakë të kafshonin brioshin, ata të gllabëronin simbolikisht turqit.
A është brioshi Rumani?
"Kroasani është francez"
Ka një histori në Rumani që brioshi u shpik në Bukuresht sepse furrtarët rumunë donin të bënin bukë, kështu që ata përhapi brumin. Dikush hyri dhe thirri "turqit po vijnë!" kështu që e paketuan përsëri.