1. Cili nga mikroorganizmat e mëposhtëm prodhon dekstran? Shpjegim: Leuconostoc mesenteroides është organizmi prodhues i dekstranit i cili vepron si stabilizues në produktet ushqimore dhe si zëvendësues i plazmës së gjakut.
Çfarë prodhohet nga mikroorganizmat?
Mikroorganizmat janë përdorur që nga kohërat e lashta për të bërë bukë, djathë, kos dhe verë. Prodhuesit e ushqimit vazhdojnë të përdorin mikroorganizma sot për të bërë një gamë të gjerë produktesh ushqimore me anë të një procesi të njohur si fermentim.
Cilat nga karbohidratet e mëposhtme janë kryesisht të pranishme në hirrë?
Proteinat e hirrës përbëhen kryesisht nga α-laktalbumina dhe β-laktoglobulinaNë varësi të metodës së prodhimit, hirra mund të përmbajë edhe glikomakropeptide (GMP). Është gjithashtu një burim i bollshëm i laktozës, i cili mund të përdoret më tej për sintezën e molekulave bioaktive me bazë laktozën.
Cili mikroorganizëm përdoret në prodhimin industrial të vitaminës B12 Mcq?
Njerëzit nuk mund të sintetizojnë vitaminën B12, dhe kështu duhet ta marrin atë nga organizmat që munden. Vetëm një numër i kufizuar bakteresh dihet se prodhojnë vitaminë B12, tre prej të cilave - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium dhe Propionibacterium freudenreichii - përdoren për prodhim komercial [46–48].
Cili nga produktet e mëposhtme përdoret për trajtimin e anemisë pernicioze ?
Mjekët trajtojnë aneminë dëmtuese me terapi zëvendësuese të vitaminës B-12, të cilën ata e japin nëpërmjet vaksinave të vitaminës B-12. Një mjek do të injektojë një injeksion vitaminë B-12 në muskujt e një personi. Injeksionet jepen në baza ditore ose javore derisa nivelet e vitaminës B-12 të kthehen në normale.
