Temperaturat shumë të ftohta do të ndalojnë procesin e pjekjes Lërini domatet e mbledhura të piqen nga shpatullat në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Domatet e pjekura plotësisht ruajnë shijen e tyre më të mirë kur ruhen në temperaturën e dhomës, por do të zgjasin vetëm një ose dy ditë. … Mbajini në vend të freskët dhe të thatë derisa të piqen.
A u duhen domateve netë të freskëta për t'u pjekur?
Temperatura optimale për pjekjen e domateve është 70 deri në 75F. Kur temperaturat tejkalojnë 85 deri në 90 F, procesi i pjekjes ngadalësohet ndjeshëm ose edhe ndalet. … Domatet nuk kërkojnë dritë për t'u pjekur dhe në fakt, frutat e ekspozuara ndaj rrezet e diellit direkte do të ngrohen në nivele që pengojnë sintezën e pigmentit.
Çfarë është shumë e ftohtë që domatet të piqen?
Temperatura ideale e pjekjes së domates është midis 68 dhe 77 gradë. Në 55 gradë domatet do të duhen një deri në dy javë më shumë për t'u pjekur sesa në 65 gradë. Ato nuk do të piqen kur temperatura e natës është nën 50 dhe temperatura e ditës nën 60 për 14 ditë ose më shumë.
Në çfarë temperature piqen domatet?
Pjekja dhe zhvillimi i ngjyrës në domate rregullohet kryesisht nga dy faktorë: temperatura dhe prania e një hormoni natyral të quajtur "etilen". Gama optimale e temperaturës për pjekjen e domateve jeshile të pjekura është 68–77 gradë. F.
Si i piqni domatet jeshile në mot të ftohtë?
Si të piqni domatet jeshile. Pasi të keni zgjedhur domatet e gjelbra që synoni të piqen, mbështillini në gazetë ose ruajini në një qese letre diku të freskët (65°F ose 18°C) dhe të errët derisa frutat të fillojnë të ndryshojnë ngjyrëMë pas lërini të pambuluara në temperaturën e dhomës derisa të piqen plotësisht.
