Shpjegim: Kur tretësira e fruktozës vendoset në një polarizues, ajo rrotullon dritën e polarizuar të planit në drejtim kundër akrepave të orës, i cili është në anën e majtë. Pra, është një përbërje e natyrës laevrotuese.
Cila nga sa vijon ka rrotullim maksimal?
D-(+) - glukoza ka një rrotullim specifik prej +52,5%, D-(-)- fruktoza ka një rrotullim specifik prej -92,4%∘ ndërsa ai i Sheqeri i përmbysur ka një laevrotacion prej -92,4+52,5=-39,9∘.
Cila nga të mëposhtmet është Laevorotatory?
Fruktoza është laevrotuese. Ai rrotullon rrafshin e dritës së polarizuar në një drejtim kundër akrepave të orës.
Cili nga sheqeri i mëposhtëm është Laevorotant?
Përgjigjja është fruktoza.
Cila nga këto quhet levuloz?
Fruktoza, i quajtur edhe sheqer frutash, është e vetmja ketoekzozë natyrale. Ajo quhet gjithashtu levulozë sepse ka një rrotullim optik që është fort levorotator.