Në çfarë temperature duhet të gatuhet peshku shpatë? Piqni peshkun shpatë në skarë rreth 5 minuta në çdo anë. Për të qenë më i sigurt se peshku shpatë është i sigurt për t'u ngrënë, mund të dëshironi të përdorni edhe një termometër për të testuar gatishmërinë. Për të vrarë çdo bakter të dëmshëm, temperatura e brendshme e peshkut shpatë që po kërkoni është të paktën 145°
Si e dini kur gatuhet peshku shpatë?
Futni majat e një piruni në pjesën më të trashë të peshkut në një kënd 45°. Kthejeni butësisht pirunin dhe tërhiqni disa nga peshqit. Nëse del lehtësisht, pa rezistencë, peshku është gati.
A duhet të gatuhet plotësisht peshku shpatë?
Pjekja e tepërt është vdekjeprurëse për çdo peshk, por për peshkun shpatë është veçanërisht e neveritshme. … Ndryshe nga, le të themi, salmoni, i cili nuk thahet aq shumë sa gatuhet, peshku i shpatës duhet të shërbehet mesatarisht mirë, deri në atë pikë sa të jetë gatuar por ende i lëngshëm.
Në çfarë temperature bëhet peshku shpatë?
Pas rreth 7-8 minutash, hiqini nga zjarri në anën indirekte dhe bëni një lexim të temperaturës së brendshme te peshku shpatë. Ju dëshironi që temperatura e brendshme e peshkut të jetë diku nga 130-135 gradë përpara se t'i lini të pushojnë.
A mund të gatuhet peshku shpatë i rrallë?
Kur piqni në skarë (ose zieni), gatuani peshkun shpatë si një biftek të rrallë: Përdorni nxehtësinë e lartë për të skuqur pjesën e jashtme dhe lëreni të qëndrojë pak i rrallë në mes, rreth 5 minuta në një anë, më pas 2 deri në 3 minuta nga ana tjetër për një biftek të trashë.
