Ebiko konsiderohet të jetë e ngjashme me Tobiko në shije, por me ngjyrë më të errët. Për më tepër, çmimi i Ebiko-s është më i lirë se ai i Tobiko-s, prandaj, duke e bërë atë një trajtim më të përballueshëm!
Çfarë është Ebiko tobiko?
Ebiko është kaprolli i karkalecave. Fjala "ebi", që do të thotë karkaleca në japonisht, përbën një pjesë të emrit të këtij produkti. Ebiko konsiderohet të jetë e ngjashme me Tobikon në shije dhe ngjyrë.
A është Ebiko e vërtetë?
Ebiko është vezët e karkalecave (Ebi) ose karkalecave. Është gjithashtu më pak i kushtueshëm se tobiko dhe përdoret më shpesh me rrotulla sushi. Ngjyra e saj është zakonisht portokalli e shurdhër ose e kuqe, përpara se t'i lyejmë me ngjyra ushqimore për t'i bërë ato të duken më të ndritshme.
A është tobiko e pashëndetshme?
Këto yndyrna mund të ndihmojnë në mbrojtjen e zemrës dhe mëlçisë, zvogëlojnë inflamacionin dhe përmirësojnë aftësinë e të mësuarit. Megjithatë, tobiko është shumë e lartë në kolesterol. Duke u thënë kështu, kjo zakonisht nuk është një çështje e moderuar, pasi madhësia e shërbimit për tobiko është zakonisht shumë e vogël.
Cili është ndryshimi midis ikura dhe tobiko?
Tobiko (とびこ) është fjala japoneze për kaprolin e peshkut fluturues. … Për krahasim, tobiko është më i madh se masago (kapelë kapeli), por më i vogël se ikura (kaprolli i salmonit). Tobiko natyrale ka një ngjyrë të kuqe-portokalli, një shije të butë tymuese ose të kripur dhe një strukturë krokante.
