Polenta, siç mund ta merrni me mend nga ngjyra, është bërë nga misri i verdhë, ndërsa grilat zakonisht bëhen nga misri i bardhë (ose hominy). … Polenta juaj e prerë do të ketë një bluarje më e ashpër dhe më e trashë se grilat, gjë që çon në një strukturë pak më të përtypur. Grilat zakonisht do të përfundojnë të jenë më të imta dhe më të lëmuara.
A mund të zëvendësoni grilat me polentën?
Polenta dhe grilat mund të zëvendësohen me njëra-tjetrën me rezultate të krahasueshme, megjithëse polenta priret të jetë një produkt më i rafinuar, pak më i imët se grilat. Gruri hominy është grimca e bërë në mënyrën tradicionale: nga misri hominy, i cili është misri që është trajtuar me një zgjidhje alkali për të hequr bykun.
Cila është polenta apo grimca më e shëndetshme?
Një e katërta e filxhanit me grila të bardha të paziera përmban rreth 144 kalori dhe 2 gram fibra. Shumica e kalorive janë nga karbohidratet në 31 gram. Polenta, ose grila e verdhë, është pak më e lartë në kalori, në 156, por ka të njëjtën sasi fibrash.
A është polenta dhe mielli i misrit e njëjta gjë?
Polenta dhe mielli i misrit janë pothuajse saktësisht i njëjti produkt, me përjashtim të një gjëje: konsistencës së kokrrës. Polenta është bluar shumë më trashë, gjë që e bën produktin përfundimtar më pak të butë dhe ka pak më shumë kafshatë se mielli i misrit.
