Sigurohu Sigurohuni që mielli të jetë situr përpara se ta shtoni në kek Është edhe më mirë nëse mund ta shoshitni Sërish kur ta shtoni në kek, por nuk është kështu. e nevojshme. Kjo është për të zvogëluar gjasat e formimit të gungave të miellit gjatë përzierjes së miellit. … Nëse jeni në gjendje të përfshini miellin me një shpatull pjekjeje – BËJENI!
Cili lloj mielli është më i miri për kek paund?
Mielli për kek: Mielli i kekut është më i lehtë se mielli për të gjitha përdorimet dhe prodhon kekun më të mirë për mendimin tim. Meqenëse është shumë e lehtë, vëmendja mbetet tek gjalpi. Mielli për të gjitha qëllimet është thjesht shumë i rëndë për këtë recetë torte kile; torta do të jetë e rëndë si një tullë. Nëse është e nevojshme, përdorni këtë zëvendësues të miellit të ëmbëlsirave të bëra në shtëpi.
A duhet të shoshitni miellin e kekut?
Për ta thënë thjesht: po, mielli i kekut duhet të sitet përpara se ta përdorni Mielli i kekut është aq i imët saqë grumbullohet shumë lehtë. Ndërsa grumbujt e mëdhenj mund të ndahen me një lugë ose shpatull, grumbujt e vegjël janë këmbëngulës dhe do të shfaqen si copa mielli të papjekur në tortën tuaj të përfunduar nëse nuk jeni të kujdesshëm.
Çfarë e bën një tortë të lehtë dhe me gëzof?
Kremi thjesht nënkupton rrahjen e gjalpit me sheqer derisa të bëhet i lehtë dhe me gëzof, duke bllokuar flluska të vogla ajri. Flluskat e ajrit që po shtoni, plus CO2 i çliruar nga agjentët rritës, do të zgjerohen ndërsa nxehen dhe torta do të ngrihet.
Si e mbani të lagësht një tortë paund?
Shtimi i dhallë, salcë kosi ose krem djathi i jep më shumë lagështi dhe shije tortës. Acidi në dhallë dhe kosi prodhon një thërrime shumë të imët sepse zbut glutenin në miell. Kosi dhe krem djathi shtojnë aq shumë pasuri sa ëmbëlsirat e bëra me to janë super të lagështa dhe pothuajse elastike.
