Sipas Samuels, mishrat e pamundur janë veçanërisht problematikë. "Ky produkt është shumë i përpunuar," thotë ajo. … "Ka një profil të ngjashëm ushqyes me mishin e pamundur, por nuk përmban sojë dhe ka më pak mikronutrientë sepse nuk është i pasuruar me aq shumë vitamina dhe minerale," thotë Samuels.
A është mishi i pamundur i pashëndetshëm?
Përgjigjja është po, sipas hulumtimit të ri të financuar nga Instituti Kombëtar i Shëndetit i SHBA. Ai zbuloi se imitimi i mishit ishte një burim i mirë i fibrave, folatit dhe hekurit ndërsa përmban më pak yndyrë të ngopur se mishi i grirë. Por studiuesit thanë se ata gjithashtu kanë më pak proteina, zink dhe vitaminë B12 - dhe shumë kripë.
Pse nuk duhet të hani mish të pamundur?
Dëmi më i madh i mundshëm mund të vijë nga ajo që quhet hem. Hemi ekziston në natyrë dhe është: një substancë prekursive e hemoglobinës, e cila është e nevojshme për të lidhur oksigjenin në qarkullimin e gjakut. Megjithatë, lloji i përdorur nga Impossible Burger është një version shumë i modifikuar gjenetikisht.
Çfarë të keqe ka përtej mishit?
Por produktet e mishit artificial si Beyond Burger nuk janë perfekte. “Ato janë ushqime shumë të përpunuara dhe zakonisht janë të larta në natrium, gjë që mund të jetë problem për njerëzit me presion të lartë të gjakut,” shton ajo.
Pse është Impossible Burger i keq për ju?
Ndërsa një Burger Impossible është një burim i mirë i fibrave, kalciumit dhe kaliumit, dhe ata kanë zero kolesterol, ato janë të larta në yndyrna të ngopura dhe natrium, të cilat të dyja janë të lidhura për çështje serioze shëndetësore si obeziteti, sëmundjet e zemrës dhe presioni i lartë i gjakut.
