Tamperët janë mjete që përdoren për të paketuar (ose "të ngjeshur") llumin e ekspresit në shportën e një aparati ekspres Qëllimi i një tamperi është të paketojë pluhurin në mënyrë të barabartë për një cilësi. e qëlluar. Në thelb, ju po e çoni atë nga një grumbull i lirshëm llumi 'të dozuar' në një tortë të ngjeshur fort brenda koshit.
A duhet të përdor tamper kafeje?
Makineritë e ekspresit mbështeten në presionin për nxjerrjen e aromës nga llumi i kafesë, dhe si uji nën presion që vjen nga aparati juaj ashtu edhe rezistenca nga llumi i kafesë së paketuar hyjnë në lojë. Për të paketuar mbetjet në çdo makinë ekspres të duhur, do t'ju duhet të përdorni një tamper.
Çfarë është një manipulim që përdoret për barista?
Një ngatërrim kafeje përdoret kur bëni ekspres, qoftë në një makinë ose në një prodhues ekspres. Mjeti për prishjen e kafesë është vërtet i nevojshëm për të marrë një ekspres sa më të mirë. Tamper është mjeti për të marrë ekspresin nga shporta dhe makina e ekspresit. Kështu që një ngatërrim mund të njollosë llumin e kafesë në mënyrë të barabartë për një shkrepje cilësore.
Pse e pini kafen?
Pra, duke shtypur, ne minimizojmë hapësirat boshe duke krijuar një masë më të dendur kafeje Kjo e detyron ujin të rrjedhë dhe të nxjerrë përmes kontaktit dhe trazimit me të gjithë disponueshmërinë komponimet që përmbahen në të gjithë llumrat e kafesë. Kjo zvogëlon mundësinë e kanalizimit dhe nën-nxjerrjes pasuese.
Si e mpiksni kafenë pa tamper?
Si të ngopni ekspresin pa ngacmues
- Masni dhe rrafshoni terrenin tuaj.
- Poziciononi trupin tuaj dhe tampin.
- Tamp me presion të lehtë.
- Shtypni më shumë presion.
- Inspektoni topin dhe pastroni portafilterin.
