Ndërsa njomja mund të çojë në disa përmirësime në tretje dhe disponueshmërinë e lëndëve ushqyese, bajamet e pa njomura janë ende një shtesë e shëndetshme në dietën tuaj Këto arra janë një burim i mirë fibrash, proteinash dhe yndyrna të shëndetshme, si dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës E, manganit dhe magnezit (15).
A është më mirë të hamë bajame të njomura apo të thata?
Bajamet e njomura janë më të mira sepse lëvozhga e bajames përmban taninë, e cila pengon përthithjen e lëndëve ushqyese. … Bajamet e njomura janë më të buta dhe më të lehta për t'u tretur, gjë që përsëri ndihmon në përthithjen e lëndëve ushqyese në një mënyrë më të mirë.
Pse bajamet e njomura janë më të mira?
Ngjitja e bajameve çliron enzimën lipazë e cila është e dobishme për tretjen e yndyrave. … Ato janë një burim i mirë i antioksidantëve: Vitamina E e pranishme në bajamet e njomura vepron si një antioksidant që pengon dëmtimin e radikalëve të lirë që parandalon plakjen dhe inflamacionin.
A duhen qëruar bajamet e njomura para ngrënies?
Hulumtimet tregojnë se mënyra më e mirë për të ngrënë bajame është të njomur dhe hequr lëkura Lëkura e arrës përmban tanine, të cilat parandalojnë përthithjen e plotë të lëndëve ushqyese. Për më tepër, lëkura është gjithashtu e vështirë për t'u tretur, kjo është arsyeja pse shumica e njerëzve preferojnë të hanë lëkurën e hequr të bajames.
A mund të hahen bajamet e papërpunuara drejtpërdrejt?
Njerëzit mund të hanë bajame të papërpunuara ose të thekura si rostiçeri ose t'i shtojnë ato në pjatat e ëmbla ose të kripura. Ato janë gjithashtu të disponueshme të prera në feta, të grira, të copëtuara, si miell, vaj, gjalpë ose qumësht bajame.
