Ajo që e dallon kielbasa-n nga anëtarët e tjerë të familjes së salsiçeve është struktura e trashë, aroma e hudhrës dhe përgatitja klasike polake - në rastin më të mirë, tradicionalisht nuk tymoset ose pihet pak. Shuxhuk i tymosur, nga ana tjetër, gatuhet dhe më pas pihet.
A pihet duhan Polska Kielbasa?
Kjo të tymosur sallam polak përdor copa cilësore mishi për të ofruar një vakt të këndshëm dhe të shijshëm.
Çfarë lloj sallami është Polska Kielbasa?
dëgjo)) është çdo lloj sallam i mishit nga Polonia dhe një element kryesor i kuzhinës polake. Në anglishten amerikane, fjala zakonisht i referohet një sallami të tymosur të trashë, në formë U, të çdo lloj mishi, i cili i ngjan shumë sallamit Wiejska (zakonisht vetëm mish derri) në anglishten britanike.
A është kielbasa një sallam derri?
Për shumë shekuj, kielbasa përbëhej nga mish derri, piper, kripë, borzilok dhe hudhër. Në vitin 1964, qeveria e Polonisë vendosi të prezantojë një varietet të ri i cili përmbante 80% mish derri dhe 20% viçi. Përbërësit e tjerë mbetën të njëjtë. Mishi i përdorur në salsiçe polake kurohet para se të përzihet me erëzat.
Cili është ndryshimi midis sallamit polak dhe Polska Kielbasa?
Susage është një term i përgjithshëm, por kielbasa në mënyrë specifike do të thotë sallam polak. Salsiçet përdorin një shumëllojshmëri të mishrave, por sallamja autentike polake përdor vetëm mish derri ose një kombinim të mishit të derrit dhe viçit. Një sallam zakonisht ka një formë të gjatë cilindrike, të lakuar. Por sallami polak ka një formë U.
