Ajo perime rrënjësore e ëmbël me ngjyrë portokalli që ju pëlqen kaq shumë është në fakt një patate e ëmbël. Po, të gjitha të ashtuquajturat "yam" janë në fakt patate të ëmbla Shumica e njerëzve mendojnë se patatet e ëmbla të gjata me lëkurë të kuqe janë ëmbëlsira, por ato në të vërtetë janë vetëm një nga shumë varietetet e patateve të ëmbla.
Si ndryshojnë patatet dhe patatet e ëmbla?
Yams janë niseshte dhe kanë një pamje të jashtme të ashpër dhe kafe. Ata mund të rriten deri në 45 këmbë të gjata dhe hahen në pjesë të Amerikës Latine, Afrikës Perëndimore, Karaibeve dhe Azisë. Patatet e ëmbla janë një perime me rrënjë të Botës së Re, kanë një lëkurë më të butë, të kuqërremtë, një brendshme më kremoze dhe shpesh, një brendshme më të errët.
Cila është patatja e ëmbël më e shëndetshme?
Patatet e ëmbla janë më ushqyese se frutat e ëmbëlsirave. Patatet e ëmbla dhe ëmbëlsirat janë të dyja ushqime të shëndetshme dhe duken të ngjashme. Megjithatë, patatet e ëmbla kanë përqendrime më të larta të shumicës së lëndëve ushqyese dhe më shumë fibra.
A mund të përdorni patate të ëmbla në vend të patateve?
Dhe a mund të përdorni patate të ëmbël si zëvendësues në recetat tuaja? Përgjigja e shkurtër është jo, nuk mund t'i zëvendësoni gjithmonë patatet e ëmbëlsirave me patate. … Një patate e ëmbël është niseshte dhe e thatë, por një patate e ëmbël është, siç sugjeron emri, e ëmbël dhe e lagësht.
A është patatja e ëmbël një ëmbëlsirë apo patate?
Patatet e ëmbla i referohen një specie hardhie (Ipomoea batatas) në familjen e lavdisë së mëngjesit (Convolvulaceae). Kjo specie ka të ngjarë të jetë ajo që është në tryezën tuaj të darkës së Falënderimeve. Në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada, patatet e ëmbla shpesh referohen (në mënyrë konfuze) si " yams" Por patatet e ëmbla nuk janë as të lidhura ngushtë me frutat e ëmbël.
