Duhet të kishit vënë re se sheqeri kishte tretshmërinë më të lartë nga të gjitha përbërjet tuaja të testuara ( rreth 200 gram për 100 mililitra ujë) i ndjekur nga kripërat Epsom (rreth 115 gram/100 mililitra) kripë e tryezës (rreth 35 gram/100 mililitra) dhe sodë buke (pothuajse 10 gram/100 mililitra).
A ka sheqeri tretshmëri në ujë?
Sheqeri tretet në ujë sepse energjia lëshohet kur molekulat pak polare të saharozës formojnë lidhje ndërmolekulare me molekulat polare të ujit. … Në rastin e sheqerit dhe ujit, ky proces funksionon aq mirë sa deri në 1800 gram saharozë mund të shpërndahet në një litër ujë.
Pse sheqeri nuk tretet në ujë?
Saharoza është një molekulë polare. Molekulat polare të ujit tërheqin zonat negative dhe pozitive në molekulat polare të saharozës, gjë që e bën saharozën të tretet në ujë. Një substancë jopolare si vaji mineral nuk shpërndan një substancë polare si saharoza.
Si tretet sheqeri në ujë?
Molekulat e saharozës tërhiqen nga njëra-tjetra nga zonat polare pozitive dhe negative. Molekulat polare të ujit tërheqin zonat polare të ngarkuara në mënyrë të kundërt të molekulave të saharozës dhe i tërheqin ato, duke rezultuar në tretje.
A është uji që shpërndan sheqerin një ndryshim kimik?
Trerja e sheqerit në ujë është një ndryshim fizik sepse molekulat e sheqerit shpërndahen brenda ujit, por molekulat individuale të sheqerit janë të pandryshuara. … Në një ndryshim kimik, përbërja molekulare e një substance ndryshon plotësisht dhe një sistem i ri formohet.
