University of Illinois Extension rekomandon që patatet e buta, të rrudhura ose të rrudhosura me ose pa filiz nuk duhet të hahen … Drita bën që patatet të prodhojnë klorofil dhe gjithashtu solaninë. Solanina ka një shije të hidhur dhe është një irritues për sistemin tretës që mund të shkaktojë paralizë në sasi të mëdha.
A janë në rregull për t'u ngrënë patatet me rrudha?
Njerëzit shpesh pyesin nëse një patate duhet të përdoret apo të hidhet tutje nëse zhvillon filiza. … Megjithatë, nëse patatja është bërë e rrudhosur, është më mirë që thjesht t'i hidhni patatet Kur të marrin ngjyrë të gjelbër. Patatet me ngjyrë të gjelbër janë ato që janë ekspozuar ndaj dritës dhe për këtë arsye nivelet e tyre të solaninës shkojnë lart.
A mund të gatuani patate të rrudhura?
Nëse patatja nuk është aq e fortë sa dikur, dhe lëkura ka filluar të bëhet disi e rrudhosur, është në rregull ta hani atë. Zhardhokët e tillë mund të jenë paksa të vështirë për t'u qëruar dhe padyshim që do të funksionojnë më mirë në pure patatesh sesa patate të skuqura të freskëta.
A mund të sëmuresh duke ngrënë një patate të vjetër?
Konsumimi i patateve të këqija mund të shkaktojë helmim me solaninë. Simptomat përfshijnë dhimbje koke, të vjella, ethe, ngërçe në stomak dhe vështirësi në frymëmarrje. Simptoma të tjera përfshijnë diarre, shoku dhe halucinacione.
Kur nuk duhet të hani një patate?
Përveç kësaj, kur patatet mbijnë, niseshteja në patate shndërrohet në sheqer. Nëse patatja është e fortë, ajo ka shumicën e lëndëve ushqyese të paprekura dhe mund të hahet pasi të keni hequr pjesën e mbirë. Megjithatë, nëse patatja është e tkurrur dhe e rrudhur, ajo nuk duhet të hahet.
