Më shumë gjasa, borshi i panxharit është bërë nga ukrainasit etnikë që jetonin nën sundimin rus në lindje të Dneiper në fundi i shekullit të 17-të ose fillimi i shekullit të 18-të Metoda e tyre ishte relativisht e thjeshtë. Pasi ishte përgatitur panxhari i thartë, hollohej me ujë, më pas vendosej në një enë b alte dhe vihej në valë.
Cila është origjina e borscht?
Megjithëse borscht-i është i rëndësishëm në kuzhinat ruse dhe polake, Ukraina përmendet shpesh si vendi i origjinës së tij. Emri i saj mendohet se rrjedh nga fjala sllave për majdanozin e lopës, ose barërat e zakonshme (Heracleum sphondylium), ose nga një pije e fermentuar që rrjedh nga ajo bimë.
Çfarë viti u shpik borscht?
Legjendat ukrainase, ndoshta me origjinë nga shekulli i 19-të, ia atribuojnë shpikjen e borshtit të panxharit ose kozakëve Zaporozhian, që shërbenin në ushtrinë polake, në rrugën e tyre për të thyer rrethimin e Vjenës në 1683, ose tek Don Kozakët, duke shërbyer në ushtrinë ruse, ndërsa rrethonin Azovin në 1695.
A është borscht ukrainas apo polak?
“ Borsch është padyshim nga Ukraina, tha Olesia Lew, një kuzhiniere me bazë në Nju Jork dhe kryekonsulente për Veselka, restoranti ikonë ukrainas në East Village të Nju Jorkut., e cila është krenare për trashëgiminë e saj ukrainase.
A është e shëndetshme të hash borsch?
Nëse ju pëlqen të mbushni shijen në çdo kafshatë të një vakti të shëndetshëm, borshi është për ju. Sipas Happy Kitchen, borscht ndihmon në kontrollin e presionit të gjakut, ndërsa parandalon sëmundjet e zemrës, mëlçisë dhe stomakut. Vakti përmban pak kalori, duke e bërë atë zgjedhjen perfekte për njerëzit që ndjekin dieta specifike.
