Sipas rekomandimeve të USDA, sallami i thatë mund të mbahet pa frigorifer deri në gjashtë javë nëse është i pahapur. Pas kësaj, rekomandohet ta mbani në frigorifer për të ruajtur shijen dhe freskinë. … Gjithashtu, nëse keni blerë sallam të prerë, duhet ta vendosni në frigorifer menjëherë
Sa kohë mund të mbahet sallami pa frigorifer?
Për sa kohë mund të qëndrojë sallami? Siç e përmendëm, pasi sallami pritet në feta, bakteret mund të depërtojnë lehtësisht në mish. Ashtu si shumica e ushqimeve, sallami mund të lihet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth dy orë Nëse lihet më shumë se kaq, është mirë të mos e vendosni më në frigorifer.
Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur sallamin?
RUAJTJE. Si sallam mish i kuruar mund të ruhet për muaj të tërë. Mënyra më e mirë për të ruajtur çdo mish të pjekur është duke e varur në një vend të freskët dhe të ajrosur (afërsisht 10ºC deri në 15ºC) ku do të vazhdojë të piqet. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë vendoseni në frigorifer.
Pse sallami nuk duhet të ruhet në frigorifer?
Salami i duhur i bërë në shtëpi, është më i avancuar kurimi i mishit – por ia vlen – stili hungarez i paprikës dhe një spec klasik i ngad altë i fermentuar! Megjithatë, sallami i plotë i tharë mund të lihet në frigorifer deri në 6 javë, por sallami i prerë duhet të ruhet në frigorifer për shkak të ekspozimit ndaj oksigjenit i cili përshpejton përkeqësimin dhe tharjen
Cili sallam nuk ka nevojë për frigorifer?
Salami e tharë nuk ka nevojë të ruhet në frigorifer. Shembuj të salamisit të tharë janë Genoa, Sopressata, Felino, Napoli dhe Finocchiona. Këto janë tharë deri në një pikë të ruajtjes.
