Termi 'stovies' vjen nga mënyra e gatimit të gjellës. Patatet zihen ngadalë, në vend që të zihen. Procesi i zierjes është i njohur në skocez si "për sobë". Përbërësit ndryshojnë pak, por rrallëherë largohen nga petët, qepët dhe mishi.
Çfarë do të thotë fjala skoceze Stovies?
" Të sobë" do të thotë "të ziej" në skocez. Termi është nga mbiemri francez étuvé që përkthehet si i zier. Versionet pa mish mund të quhen barfit dhe ato me mish si këpucë me taka të larta.
Nga vijnë Stovies?
Stovies thuhet se e kanë origjinën kryesisht nga qarqet verilindore të Angus dhe Aberdeenshire. Origjina e saj i ka rrënjët që në shekullin e 19-të. Receta tradicionale e Stovies është rikrijuar dhe ka evoluar me kalimin e kohës.
Si quhen patatet në Skoci?
Pa dyshim për këtë, fjala Glasgow për patatet është gjithsej!
A mund të ngrij Stovies?
Shërbejeni në pjata së bashku me tërshërën dhe shijojeni. Stubat mund të ngrihen dhe të ringrohen ose në furrë ose në mikrovalë. Libri i recetave skoceze Wee ka 25 receta të thjeshta për t'u ndjekur duke ofruar një përzgjedhje të madhe të ushqimeve skoceze për t'u shijuar.
