E vërteta është, ndërsa kordon bleu i pulës e ka marrë emrin nga termi francez për fjongo blu (që tregon përsosmërinë), kjo pjatë në fakt rrjedh nga Zvicra. Baza e kësaj pjate, pula me bukë është e njohur në mbarë botën si schnitzel.
Nga e ka origjinën cordon bleu?
Origjina e kordon bleu të pulës ka të ngjarë të ketë ardhur nga një pjatë e quajtur viçi kiev, e cila u shfaq në Paris rreth fundit të viteve 1840. Pjata kërkonte mish viçi të gërmuar në thërrime buke dhe të skuqur. Më pas u përshtat në Moskë ku viçi u ndërrua me pulë.
Kush e shpiku pjatën cordon bleu?
Ajo që është befasuese është se le cordon bleu daton në shekullin e 16-të kur Mbreti Henri III i Francës krijoi l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (Urdhri i Kalorësve të Fryma e Shenjtë).
A është Cordon bleu gjerman apo frëngjisht?
Termi 'Cordon Bleu' është Frëngjisht dhe përkthehet si 'Blue Ribbon' dhe është emri i një shkolle gatimi. Si recetë, është thjesht një mish, i mbështjellë rreth djathit, i pjekur me bukë dhe më pas i skuqur në tigan ose i skuqur. Ka shumë versione të kësaj me Schnitzel Cordon Bleu një nga ato gjermane më të njohura.
Kur ishte i njohur cordon bleu?
Pjata ishte jashtëzakonisht e popullarizuar përgjatë viteve 1960 dhe 70 dhe, në fakt, 4 Prilli është Dita Kombëtare e Kordon Bleu.
