Përmbajtje:
- Pse duhet të kalitet çokollata me couverture?
- A duhet kalitur çokollata me couverture?
- Çfarë ndodh nëse nuk e zbutni çokollatën?
- Cili është qëllimi i kalitjes së çokollatës?
Video: Pse çokollata me couverture duhet të kalitet?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-10 06:43
Kaluesja e çokollatës është një hap thelbësor për të bërë veshje të lëmuar, me shkëlqim dhe me ngjyrë të barabartë për çokollatat tuaja të zhytura. Kalitja parandalon ngjyrën e shurdhër gri dhe strukturën dylli që ndodh kur ndahet yndyra e kakaos. Çokollata e kalitur prodhon një prerje të freskët dhe të kënaqshme kur e kafshoni në të
Pse duhet të kalitet çokollata me couverture?
Çokollata, dhe në veçanti çokollata me couverture, përbëhet nga yndyra. Qëllimi i kalitjes është të ndihmojmë çokollatën të arrijë një sërë temperaturash të ndryshme Kur e bëjmë këtë, ne ndajmë molekulat e ndryshme që përbëjnë çokollatën, përpara se t'i rimontojmë në mënyrë të përsosur për të dhënë çokollatë një shkëlqim me shkëlqim.
A duhet kalitur çokollata me couverture?
çokollata me couverture kërkojnë kalitje. … Në vend të pijeve me çokollatë, ajo ka pluhur kakao dhe zëvendëson gjalpin e kakaos me një vaj. Kjo do të thotë, për prodhimin e ëmbëlsirave, kjo çokollatë mund të shkrihet dhe zhytet dhe do të vendoset mirë.
Çfarë ndodh nëse nuk e zbutni çokollatën?
Nëse çokollata nuk kalit siç duhet, kristalizimi i gjalpit të kakaos është i pakontrolluar dhe i pabarabartë, gjë që rezulton në një çokollatë jo tërheqëse që është e shurdhër ose ka vija të bardha që kalojnë nëpër të. Çokollata e papërpunuar mund të ndihet e ashpër ose ngjitëse dhe të ketë një strukturë të ëmbël, pothuajse të përtypur.
Cili është qëllimi i kalitjes së çokollatës?
Kalitet me çokollatë
"Kalitje" e duhur - çokollatë për ngrohje dhe ftohje për ta stabilizuar atë për të bërë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira - i jep çokollatës një përfundim të lëmuar dhe me shkëlqim, e ruan atë nga shkrirja në gishtat tuaj dhe e lejon atë të vendoset bukur për ëmbëlsira të zhytura dhe të mbuluara me çokollatë.
Recommended:
Nga vjen fillimisht çokollata?
Historia 4000-vjeçare e çokollatës filloi në Mezoamerika e lashtë, Meksika e sotme Këtu u gjetën bimët e para të kakaos. Olmekët, një nga qytetërimet më të hershme në Amerikën Latine, ishin të parët që e kthyen bimën e kakaos në çokollatë. Ata pinin çokollatën e tyre gjatë ritualeve dhe e përdornin atë si ilaç .
Nga vjen çokollata kinder?
Çokollata Kinder u prezantua për herë të parë në tregun gjerman në vitin 1968 dhe u shfaq shpejt në tregun italian po atë vit përpara se të përhapej në vendet e tjera të rajonit të Mesdheut. Çokollata është ende duke u prodhuar në Gjermani dhe Itali .
Pse çokollata është një qetësues stresi?
Studiuesit zbuluan se ngrënia e ekuivalentit të një karamele me çokollatë të zezë me madhësi mesatare (1,4 ons) çdo ditë për 2 javë uli nivelet e kortizolit të hormonit të stresit si dhe Hormonet "lufto-ose-ik" të njohura si katekolaminat tek njerëzit shumë të stresuar .
A mund të kalitet xhami i pjekur?
Xhami i Pjekur- Krijimi i xhamit të pjekur përfshin një proces specifik të ftohjes së xhamit. Është referuar gjithashtu si xhami jo i kalitur dhe notues. Xhami i pjekur nuk ka forcën e xhamit të kalbur, dhe për këtë arsye nuk përdoret kur siguria është një shqetësim .
Pse është e mirë çokollata për ju?
Çokollata është veçanërisht e pasur me flavanole si epikatekina dhe katekina, si dhe antocianina dhe acidet fenolike. Të gjitha këto komponime ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tuaja nga inflamacioni, përmirësojnë funksionin e trurit tuaj dhe forcojnë shëndetin tuaj imunitar dhe kardiovaskular.
