Esteret mund të formojnë lidhje hidrogjeni nëpërmjet atomeve të tyre të oksigjenit në atomet e hidrogjenit të molekulave të ujit. Si rezultat, esteret janë pak të tretshëm në ujë Megjithatë, për shkak se esteret nuk kanë një atom hidrogjeni për të formuar një lidhje hidrogjeni me një atom oksigjeni të ujit, ata janë më pak të tretshëm se acidet karboksilike.
Çfarë i bën uji një esteri?
Hidroliza është një lloj reaksioni kimik ku një molekulë uji thyen një lidhje. Në rastin e një hidrolize esteri, nukleofili - uji ose një jon hidroksid - sulmon karbonin karbonil të grupit ester për të thyer lidhjen esterike.
Pse esteret notojnë mbi ujë?
Esteri nuk është shumë i tretshëm në ujë, kështu që do të ndahet në një shtresë të veçantë. Esteri është më pak i dendur se uji kështu që shtresa e esterit noton mbi shtresën ujore.
A janë esteret polare apo jopolare?
Estere. Esteret janë molekula polare, por pikat e tyre të vlimit janë më të ulëta se ato të acideve karboksilike dhe alkooleve me peshë molekulare të ngjashme, sepse nuk ka lidhje ndërmolekulare hidrogjenore midis molekulave të esterit.
A janë esteret hidrofobike apo hidrofile?
Rrjedhimisht, esteret dhe ketonet që përmbajnë grupe tipike polare nuk klasifikohen në përbërje hidrofile, por në përbërje "hidroneutrale" të pozicionuara midis hidrofile dhe hidrofobike.
