Rockfish si grup janë të rëndësishëm për industrinë e peshkimit si një peshk ushqimor. Peshqit shkëmbor kukullash kanë mish të bardhë e të krisur me një aromë delikate, siç i përshtatet specieve të ujit të ftohtë që banojnë në thellësi.
Cili është peshku më i mirë për të ngrënë?
Qelje peshku shkëmbor me ngjyrë portokalli për të ngrënë më mirë.
A është rockfish një peshk i shëndetshëm për t'u ngrënë?
Krahasuar me speciet e tjera të peshqve të ujërave të kripura, peshku shkëmbor është mjaft i ngjashëm me levrekun, levrekun me vija dhe purtekën. Nga i pjekur në skarë tek i pjekur në avull, madje edhe i papërpunuar, peshku gur është i lehtë për t'u bërë dhe edhe më i lehtë për t'u ngrënë.
A është Boccaccio i mirë për t'u ngrënë?
Përshkruhet nga shumë njerëz si, " ushqim i mirë", me mish të ligët, të butë, me lëng, me një shije të butë të ëmbël dhe theks të arrave. Disa njerëz e kanë përshkruar grupin e salmonit si një erë të keqe që nuk largohet me gatim.
Çfarë lloj peshku është Boccaccio?
Rreth specieve. Bocaccio janë peshq shkëmborë të mëdhenj të bregdetit të Paqësorit që janë me rritje të ngad altë, vonë për të pjekur dhe jetëgjatë. Ato variojnë nga Punta Blanca, Baja California, në Gjirin e Alaskës jashtë Krozoff dhe ishujt Kodiak, por janë më të zakonshmet midis Oregon dhe Baja California veriore.
