Ushqime me nivel të lartë histamine Alkooli, veçanërisht vera e kuqe, nuk është vetëm e pasur me histamine, por është gjithashtu një frenues i fuqishëm i enzimës DAO.
Cila verë ka më pak histamine?
Provoni të pini të bardha të thata si Sauvignon Blanc ose verëra të gazuara si Cava ose Prosecco pasi ato janë më të ulëta në histamine sesa verërat e kuqe.
A është vera e keqe për histaminën?
Dietë pa histaminëShumica e ushqimeve që janë të pasura me histaminë janë shumë të përpunuara ose të fermentuara. Këto përfshijnë verën (veçanërisht verën e kuqe), djathin e vjetër si djathi parmixhano, ushqimet që përmbajnë maja dhe lakër turshi. Spinaqi dhe domatet janë gjithashtu të larta në histamine.
A i rrit vera nivelet e histaminës?
Të dy kimikatet gjenden gjithashtu në birrë, pije alkoolike dhe disa ushqime. Verërat e kuqe janë fajtorët më të mëdhenj kur bëhet fjalë për histaminat, duke pasur nga 60 deri në 3,800 mikrogramë për gotë kundrejt verës së bardhë, e cila ka midis 3 dhe 120.
Cilat verëra janë të pasura me histamine?
Verërat e kuqe zakonisht kanë nivelet më të larta të histaminës në krahasim me verërat e bardha dhe shampanjat. Nivelet janë zakonisht midis 60 dhe 3800 mikrogramë për litër (mcg/L).
