Sipas VinePair, nëse shtoni një majë të vogël kripë në një filxhan kafeje të tepërt ose të hidhur, kjo do të ndihmojë në uljen e hidhësisë dhe për të prodhuar një pije më të butë.
Si e neutralizoni hidhërimin e kafesë?
Por nëse nuk keni kohë për të bërë më shumë, ka një mënyrë të shpejtë për ta bërë atë të pijshëm: vetëm shtoni një majë kripë Nëse përdorni një raport shumë të lartë kafe në ujë, ose lëreni të piqet për një kohë të gjatë, një majë kripë do të kundërshtojë hidhësinë. Kjo për shkak se natriumi ndërhyn në transduktimin e shijeve të hidhura.
A e neutralizon kripa kafenë?
Ashtu si një majë kripë mund të përmirësojë recetat e ëmbëlsirave, një copë e saj mund të përmirësojë tenxheren tuaj të ardhshme të kafesë. Kripa mund të 'neutralizojë' një pjesë të hidhësisë së kafesë, duke ju lënë me një pije më të butë. Thjesht hidhni një majë (afërsisht 1/8 lugë çaji) në llumin tuaj të kafesë përpara se ta pini.
A e largon kripa hidhërimin?
Kripa përdoret si një përmirësues universal i shijes sepse në përqendrime të ulëta do të zvogëlojë hidhërimin, por do të rrisë ëmbëlsinë, të thartën dhe umami, gjë që është e dëshirueshme për recetat e ëmbla.
Pse marinarët hedhin kripë në kafe?
Njësitë e shkripëzimit në anijet e epokës së Luftës së Dytë Botërore që konvertuan ujin e detit në ujë të pijshëm nuk ishin 100% efikase në heqjen e kripës nga uji. Si rezultat, kafeja ruajti një aromë pak të kripur, kështu që marinarët sapo u mësuan me shijen.
