Panxhari, me aromën e tij të fortë tokësore, është një perime me rrënjë të lehtë për t'u rritur dhe mund të gatuhet dhe të ngrihet deri në 8 muaj.
A mund ta ngrini panxharin pas gatimit?
Po, mund të ngrini panxharin. Panxhari mund të ngrihet për rreth 12 muaj. Mund ta ngrini si të papërpunuar (por të zbardhur) ashtu edhe të gatuar plotësisht në varësi të mënyrës se si planifikoni ta përdorni në të ardhmen.
Si e ruani panxharin e gatuar?
Për të maksimizuar jetëgjatësinë e panxharit të gatuar për siguri dhe cilësi, ftohni panxharët në enë të cekëta hermetike ose mbështilleni fort me letër alumini të rëndë ose mbështjellës plastik. Panxhari i gatuar, i ruajtur siç duhet, do të zgjasë për 3 deri në 5 ditë në frigorifer.
A është më mirë të ngrini panxharin të papërpunuar apo të gatuar?
Zgjidhni panxharët që janë të vegjël, të butë, me madhësi uniforme dhe pa të meta. Ju duhet të gatuani plotësisht panxharin për ngrirje - panxhari i papërpunuar nuk ngrin mirë (ato bëhen mjaft kokrra kur ngrihen). Përgatitni dhe gatuajeni panxharin e plotë pa qëruar.
A mund ta prisni dhe ngrini panxharin?
Prisni ose copëtoni panxharin në feta; më pas, shpërndajini ato në një fletë biskotash dhe flash ngrijini Kjo do të parandalojë që panxhari të ngrijë së bashku në grumbuj. Pasi panxhari juaj të jetë ngrirë plotësisht, paketoni ato në qese ngrirëse; dhe i kthejmë në ngrirje. Ato do të ruhen për një kohë të pacaktuar, por janë më të mirat kur përdoren brenda një viti.
