SI TË NRISH WONTON/GYOZA: Zgjidhni tabaka të vogla që do të përshtaten në ngrirësin tuaj. Rreshtoni tepsinë me letër furre/letër pjekjeje. Vendosini wontonët në tabaka që të mos prekin njëri-tjetrin dhe vendoseni tabakanë në frigorifer.
Si i ruani wontonet e gatuara?
Kur i ruani wontonet tuaja, mund t'i vendosni në frigorifer për 2-3 ditë ose mund t'i ruani në frigorifer në një qese ose enë të mbyllur mirë. Sido që të jetë, ju mund t'i ngrohni wontons në një datë të mëvonshme. Nëse i ngrini wontonet tuaja, sigurohuni që t'u lini kohë të mjaftueshme për shkrirjen e tyre përpara se të ringroheni.
A mund t'i ngrini petat pas gatimit?
Si të ngrini petë të freskëta.… Vendoseni të gjithë tabakën me petat në ngrirje të pambuluar dhe lërini të pushojnë derisa të ngrihen plotësisht, rreth gjysmë ore, më pas transferojini petat e ngrira në një qese ngrirëse me zinxhir dhe shtrydhni sa më shumë ajër, mbylleni qesen dhe ruani petat deri në dy muaj
A mund të ngrini wontons pas skuqjes?
Në këtë pikë, mund t'i mbuloni wontonët me mbështjellës plastik, të vendosni fletën/pjatën e pjekjes në frigorifer dhe t'i transferoni në thasë Ziploc pasi të jenë ngrirë. Ato do të ruhen për disa muaj në frigorifer dhe do të jenë gati për tiganisje sa herë që të jeni gati. … Përgatitni këto wontone të skuqura krokante për festën tuaj të radhës!
Si i rinxehni wontonët e ngrirë?
Vendosni një shtresë të barabartë petësh të ngrira në tigan. Hidhni pak ujë, aq sa të arrijë rreth 1/2 – 3/4 lart anëve të petëve. Mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 10 minuta në nxehtësi mesatare në të lartë ose derisa uji.
