Departamenti i Bujqësisë i SHBA-së (USDA) këshillon: Pasi ushqimi shkrihet në frigorifer, është i sigurt ta ngrini përsëri pa gatuar, megjithëse mund të ketë humbje të cilësi për shkak të lagështisë së humbur gjatë shkrirjes. Pasi të keni gatuar ushqime të papërpunuara të cilat më parë kanë qenë të ngrira, është e sigurt të ngrini ushqimet e gatuara.
A mund ta shkrini dhe pastaj ta ngrini pulën?
Një pyetje që na bëhet shpesh është nëse është e sigurt ta vendosni pulën e shkrirë përsëri në frigorifer, dhe përgjigja është PO! … Edhe pse është e sigurt të vendosni pulën e shkrirë nën 5 gradë, përsëri në frigorifer, ngrirja dhe ngrirja e pulës mund të përkeqësojë cilësinë e mishit.
Pse është e keqe shkrirja dhe ngrirja e mishit?
Kur ngrini, shkrini dhe ngrini përsëri një artikull, shkrirja e dytë do të shpërbëjë edhe më shumë qeliza, duke nxjerrë lagështinë dhe duke ndryshuar integritetin e produktit. Armiku tjetër janë bakteret. Ushqimi i ngrirë dhe i shkrirë do të zhvillojë baktere të dëmshme më shpejt se të freskëtat.
A është pula ende e mirë pas shkrirjes?
Shpendët që janë shkrirë në frigoriferin mund të ruhen në mënyrë të sigurtë për një deri në dy ditë shtesë në frigorifer përpara se të gatuhen, thotë Departamenti i Bujqësisë i SHBA. Ju gjithashtu mund ta rifreskoni atë në mënyrë të sigurtë brenda të njëjtit afat kohor.
A mund ta ngrini mishin dy herë?
Mishi shpesh ngrihet për ta ruajtur dhe mbajtur produktin të sigurt kur nuk do të hahet menjëherë. Për sa kohë që mishi është ruajtur siç duhet dhe është shkrirë ngadalë në frigorifer, mund të ringrihet në mënyrë të sigurt disa herë Nëse bëhet si duhet, ngrirja e mishit nuk paraqet ndonjë rrezik për shëndetin.
