Kimberly Warner, shkencëtare e vjetër me grupin e ruajtjes Oceana, arsyeja pse kaq shumë njerëz e shohin eskolarin të shijshëm është e njëjta arsye që i bën njerëzit të sëmurë. Ashtu si peshqit e tjerë ushqimorë të njohur si toni dhe salmoni, escolar është me vaj ose "gjalpë" në shije.
Çfarë shije ka eskolar?
Escolar ka mish të bardhë të shkëlqyeshëm me një teksturë sateni dhe një aromë të pasur e të shijshme të cilën disa e kanë përshkruar si të ngjashme me shojzë e kërpudhave, por me një teksturë më të pasur dhe më satenike.
A është në të vërtetë eskolar ton?
Escolar është një lloj skumbri gjarpri Ndonjëherë është nën emrin "peshk gjalpë", "peshk vaji" ose "waloo/walu". Restorantet e sushit e shërbejnë herë pas here si "ton super i bardhë" ose "ton mbret". Siç u përmend më lart, ai është, në shumë mënyra, peshku i përsosur: është i lirë, është i qëndrueshëm dhe është me gjalpë dhe i shijshëm.
A është eskolar i njëjtë me tonin e bardhë?
Etiketimi escolar si ton i bardhë është një emërtim i gabuar … Çdo gjë e etiketuar "ton super e bardhë" është pothuajse gjithmonë escolar. Btw, albacore ka një nuancë rozë ndërsa eskolar është e bardhë. Nëse merrni diçka që duket super e bardhë, ka një ndjenjë goje të butë dhe një shije të plotë yndyrore, ndoshta nuk është ton albacore.
Çfarë shije ka sushi escolar?
Zakonisht kalohet si "ton i bardhë", eskolar ka një strukturë dylli dhe një shije të pasur me gjalpë.
