Përveç ushqimeve acidike “klasike” – si kafeina, çokollata, alkooli, nenexhiku, domatja, qepa dhe hudhra – ushqime “të shëndetshme” si mj alti, manaferrat, luleshtrydhet, mjedrat dhe boronicatjanë gjithashtu shumë acid.
Cili frut ka pak acid?
Pjepri – Shalqini, pjepri dhe mj alti janë të gjitha frutat me aciditet të ulët që janë ndër ushqimet më të mira për refluksin e acidit.
A janë boronica të mira për aciditetin?
Me një nga nivelet më të larta të antioksidantëve midis të gjitha frutave, boronicat janë thelbësore për dietën e çdokujt. Përpiquni të mbani në ekuilibër nivelin e tyre të acidit të brendshëm duke i përshtatur me djathë dhie, një djathë i butë dhe i thartë me tone dheu që është më i lartë në shkallën alkaline.
Sa acid ka në boronica?
Përmbajtja acide e boronicave të pjekura varion nga 1% në 2% dhe acidi citrik formon acidin organik primar (1,2%) në boronica.
Sa acid është lëngu i boronicës?
Acidifikimi i lëngut jo të pasterizuar nga pH natyral i boronicës prej 2,9 deri në 2,5 dhe 2,1 kishte pak ose aspak efekt në antocianinat totale dhe përqindjen e ngjyrës polimerike.
