Haviari ka shije pak të peshkut dhe është pak i kripur, por në fakt, fjalët që përshkruajnë më së miri shijen e tij janë se “havjari ka shije si uji i oqeanit. … Meqenëse havjar i mirë është i butë dhe i freskët, ai nuk ka një intensitet të theksuar dhe ka një aromë gjalpi që është krejtësisht e papritur në shije.
A është havjar një shije e fituar?
Haviari mund të jetë një shije e fituar, dhe si shumë ushqime të shtrenjta të çmuara për kompleksitetin, ka një kurbë mësimi kur bëhet fjalë për të vlerësuar hollësinë e tyre.
Pse havjar është kaq i shtrenjtë?
Më në fund, popullsia sturgeon nuk mundi të përballonte kërkesën dhe vezët e tyre të lakmuara u bënë xhevahiret e skenës së ushqimit luksoz. Sot, importet dhe eksportet e havjarit janë të rregulluara nga afër në SHBA., kjo është pjesërisht arsyeja pse është kaq e shtrenjtë. … Kjo është arsyeja pse sot, shumica e havjarit vjen nga fermat e blirit.
Pse është havjar kaq i veçantë?
Tekstura është një pjesë e madhe e joshjes së të ngrënit të havjarit. Kaprolli ose vezët e peshkut kanë tendencë të kërcejnë me delikatesë në gojën tuaj kur hani havjar. Tekstura dhe skuqja e vezëve së bashku me shijen e peshkut të kripur të kaprolit kombinohen në një përvojë kulinare që plotëson shumë pjata ose është perfekte në vetvete.
Si e shijoni havjarin?
Përdorni gjuhën tuaj për të ndjerë rruazat e vezëve të peshkut dhe shijoni yndyrën me gjalpë. Merrni kafshata të vogla nga havjari Është një produkt i shtrenjtë, dhe duhet shijuar dhe shijuar, jo të fshihet me shall. Filloni me rreth një gjysmë luge çaji dhe shijoni vërtet përvojën e të ngrënit të havjarit.
