Teknikisht mund të lini jashtë sodën e bukës në disa receta (si biskota me çokollatë ose petulla), por duhet të kuptoni se produkti juaj i përfunduar nuk do të jetë aq i lehtë dhe me gëzof sa synonte receta. Nëse nuk keni asnjë alternativë tjetër, duhet të përdorni një zëvendësues mbruan
Çfarë bëni nëse nuk keni sodë buke?
Pluhur pjekje mund të përdoret si zëvendësim për sodën e bukës. … Edhe pse rezultatet mund të ndryshojnë, ju duhet të përdorni trefishin e sasisë së pluhurit për pjekje që do të përdornit nga soda e bukës. Për shembull, nëse një recetë kërkon 1 lugë çaji sodë buke, përdorni 3 lugë çaji pluhur pjekjeje si zëvendësim.
A mund ta anashkaloni sodën e bukës?
Nëse nuk keni sodë buke, mund të përdorni pluhur për pjekje, tre herë më shumë se sa kërkon receta. Pluhuri i pjekjes gjithashtu përmban pak kripë, kështu që është gjithashtu një ide e mirë që të përgjysmoni kripën që kërkon receta. …
A mund të heq sodën e bukës në biskota?
Është e mundur të përgatisni biskota pa sodë buke ose pluhur pjekjeje, por biskota që rezulton do të jetë e dendur. Kjo ndodh sepse dioksidi i karbonit nuk prodhohet nga një reaksion kimik që zakonisht ndodh kur soda e bukës ose pluhuri është i pranishëm në brumin e biskotave.
A mund të përjashtoni pluhurin për pjekje nga një recetë?
Rezulton se nëse një recetë kërkon sodë buke, mund ta ndërroni pluhurin për pjekje pa shtuar asnjë përbërës shtesë, por nëse një recetë kërkon pluhur pjekjeje, është më shumë vështirë të ndërrohet me sodë buke, sepse do t'ju duhet gjithashtu të shtoni krem tartar ose një acid tjetër.
