Logo sq.boatexistence.com

Kur bëhet bezeja?

Përmbajtje:

Kur bëhet bezeja?
Kur bëhet bezeja?

Video: Kur bëhet bezeja?

Video: Kur bëhet bezeja?
Video: Shyhrete Behluli & Gold AG - Perhajr Gjyshe 2024, Mund
Anonim

Merengat zakonisht janë gati sapo të duken të thata dhe të hiqen lehtësisht nga letra pergamene me bazat e tyre të paprekura Megjithatë, ndonjëherë, veçanërisht për berengat e mëdha, është e vështirë të dihet nëse qendra është pjekur siç duhet. Është mirë nëse është mjaft e butë dhe e ngjashme me marshmallow, por nuk duhet të jetë ngjitëse si çamçakëz.

Si e dini se kur bëhen beze?

Për të përcaktuar saktësisht se kur është gati një marengë e pjekur, e hiqeni nga tepsi. Nëse ngrihet lehtë, është gati. Nëse jo, vazhdoni pjekjen, duke kontrolluar gatishmërinë çdo disa minuta.

A mund të jetë zier pak?

Rreziqet dhe rreziqet. Meringat e paziera të bëra me të bardha veze të papërpunuara mund të përmbajnë baktere salmonelë, të cilat shkaktojnë salmonelozë.… Kur është e pranishme, salmonela zakonisht gjendet në të verdhën e vezës, por të bardhat nuk konsiderohen të sigurta Vezët duhet të pasterizohen ose të gatuhen në 160 F për të vrarë salmonelën.

A ngurtësohen bezetë ndërsa ftohen?

Meringat mund të jenë të paqëndrueshme. … Meringat nuk duhet të ngurtësohen plotësisht në furrë. Ndërsa nxehtësia e ulët do t'i thajë ato, marengat nuk bëhen të forta dhe të freskëta derisa të kenë mundësi të ftohen për pesë ose dhjetë minuta.

Si e rregulloni marengën e përtypur?

Ju mund t'i ruani marengat tuaja në një enë hermetike për katër deri në pesë ditë në temperaturën e dhomës ose deri në një muaj në frigorifer. Nëse duken ngjitëse ose të përtypura, Jackson dhe Gardner sugjerojnë pjekjen e tyre për 10 minuta në 200 gradë për të rikthyer mprehtësinë.

Recommended: