5 Varietetet e Consommé
- Konsome viçi, e cila është bërë nga lëngu i viçit dhe me ngjyrë më të errët. …
- Conomé mish viçi, e cila është bërë nga lëngu ose lëngu i viçit dhe me ngjyrë më të errët. …
- Konsome pule, e cila është me ngjyrë më të çelur dhe e bërë nga lëngu ose lëngu i pulës. …
- Konsome peshku: me ngjyrë më të çelur dhe e bërë nga lëngu i peshkut.
Për çfarë përdoret supa konsom?
Consommé shpesh shërbehet si meze dhe shpesh shërbehet me një garniturë të thjeshtë perimesh të prera në brunoise ose julienne. Një veçori tjetër e përmbajtjes së saj të lartë të xhelatinës është se ajo zbehet kur të ftohet, duke e bërë atë bazën për përgatitjen e aspikut.
Cilat janë 3 llojet e supave?
Supat mund të ndahen në tre kategori bazë, përkatësisht Supa të trasha dhe supë të hollë e cila më tej ndahet në supë të kaluar, supë të pakaluar dhe supë të ftohtë dhe supë ndërkombëtare të cilat në thelb janë të veçanta. dhe supë të famshme ose kombëtare nga vende të ndryshme. Supat e holla bazohen të gjitha në një lëng ose lëng të pastër, të patrashur.
Cilat janë 3 llojet e supës së pastër?
3 Llojet e supës së pastër
- Broth/ Bouillon.
- Supë e pastër me perime.
- Consommé
Cili është ndryshimi midis një supë me konsom dhe supë?
Supa është lëngu që mbetet pasi mishi, frutat e detit ose perimet janë gatuar në ujë. … Consomme është një lëng i pastër që rezulton nga sqarimi i stokut të bërë në shtëpi. Kjo zakonisht bëhet me të bardhat e vezëve.
