Një anëtar i familjes së xhenxhefilit, galangal është një rizomë (rrënje nëntokësore) që i ngjan xhenxhefilit si në pamje ashtu edhe në aromë. Galangal i freskët do të ruhet, në frigorifer, deri në një javë … Ju gjithashtu mund të ngrini galangal të freskët deri në dy muaj në një qese plastike të rimbyllshme.
Si e ruani galangal?
Galangali i freskët mund të ruhet në mënyrë të sigurt në frigorifer deri në tre javë nëse ruhet siç duhet. Mund ta pastroni fillimisht për t'u siguruar që asnjë pjesë e pistë të mos hyjë në frigoriferin tuaj dhe të jetë gati për t'u përdorur kur të keni nevojë. Fërkojeni butësisht lëkurën nën ujë të ftohtë dhe thajeni.
Si e dini nëse galangal është i keq?
Si të dalloni nëse Galangal është i keq?
- Pamja: Pasi Galangal do të fillojë të humbasë lagështinë e tij; pamja e saj fillon të ndryshojë. …
- Shija: Galangal që ruhet për një kohë të gjatë fillon të ndryshojë shijen e tij. …
- Erë: ndërsa Galangal fillon të kalbet, do të fillojë të ketë erë të keqe.
Çfarë mund të bëj me galangalin e mbetur?
Galangali i freskët duhet të grihet ose pritet shumë hollë, pasi mund të jetë pak i fortë (sa më e re të jetë rrënja, aq më e butë). Mund t'i shtohet satay indonezian (shulat e mishit me salcë pikante kikiriku), laksa malajziane (ushqime deti dhe petë në qumësht pikante kokosi) ose samlor kor ko (një supë me perime kamboxhiane).
Cili është përfitimi i galangal?
Rrënja Galangal është e pasur me antioksidantë dhe mund të rrisë pjellorinë mashkullore dhe të reduktojë inflamacionin dhe dhimbjen. Madje mund të mbrojë kundër infeksioneve dhe llojeve të caktuara të kancerit, por nevojiten më shumë kërkime.
