Mortadella zakonisht shërbehet si feta të holla, ose në kubikë të trashë. Zakonisht shërbehet i ftohtë . Ju mund ta shërbeni këtë prerje të ftohtë në dërrasa antipaste, karkaleca dhe pica. Është gjithashtu një shoqërues i përsosur i paninit të nxehtë dhe sanduiçeve të ftohta.
A është e shëndetshme të hash mortadella?
Mortadella është ende e lidhur ngushtë me zakonet e të ngrënit të zonave të prodhimit. Megjithatë, studimet e reja mbi gjenetikën e derrave kanë çuar në një recetë më të shëndetshme, me një përmbajtje më të ulët yndyre. Mortadella e sotme ka një vlerë të lartë ushqyese, me proteina, minerale dhe yndyrna të pangopura.
Për çfarë e përdorni mortadella?
Në makarona, mortadella mund të përdoret në vend të një mishi tjetër të pjekur si proshutë (me fjalë të tjera, i prerë në shufra dhe i grirë në harresë) ose si një mbushje për forma petë të mbushura.
Cila është gjëja e gjelbër në mortadella?
Dallimi kryesor midis Bolonjës dhe mortadellës është se mortadella gjithashtu përmban yndyrë ose sallo të shtuar, gjë që i jep asaj pamjen e mermertë. Mortadella gjithashtu ka ndonjëherë fistik ose ullinj jeshil në të - disi si një version i mrekullueshëm i bukës së ullirit të Bolonjës.
A është mortadella më e mirë se bologna?
Ndryshe nga mortadella, e cila ka një aromë të pasur mishi derri dhe një nuancë erëze, bolonja mund të jetë e butë në krahasim dhe i mungon tekstura e mëndafshtë e mortadellës (për shkak të mungesës së kubeve yndyrore).
