Pavarësisht pamjes së tij si orizi, kuskusi është bërë nga bollguri, i cili është një kokrrizë e grurit të fortë. Prandaj, nuk është pa gluten.
Cila është një alternativë pa gluten për kuskusin?
Lullakra me oriz, farro, orizi me kokrra të shkurtra, melekuqe, quinoa dhe meli janë pa gluten dhe mund të funksionojnë në vend të kuskusit në shumë pjata.
A është quinoa pa gluten?
Po, quinoa është pa gluten. Quinoa (shqiptohet keen-wah) është pa gluten dhe është një alternativë e shkëlqyer për drithërat që përmbajnë gluten.
Çfarë drithi nuk përmban gluten?
drithëra pa gluten
- quinoa.
- oriz kafe.
- oriz i egër.
- hikërror.
- sorgum.
- tapiokë.
- mel.
- amaranth.
A është kuskusi apo quinoa pa gluten?
Për shembull, duke u bërë nga gruri, kuskusi është i pasur me gluten - një proteinë që gjendet kryesisht në grurë, elb dhe thekër. Prandaj, mund të mos jetë i përshtatshëm për njerëzit me sëmundje celiac ose me ndjeshmëri ndaj glutenit (20). Përkundrazi, quinoa është natyrshëm pa gluten.
