Logo sq.boatexistence.com

A duhet të ketë erë viçi?

Përmbajtje:

A duhet të ketë erë viçi?
A duhet të ketë erë viçi?

Video: A duhet të ketë erë viçi?

Video: A duhet të ketë erë viçi?
Video: Piqeni mishin per festa me kete teknike pa nje pike uji, del si llokum. Mish qingji apo viçi fije fi 2024, Korrik
Anonim

Për shumicën e njerëzve normalë, aroma e viçit të freskët të papërpunuar nuk është tamam tërheqëse – por nuk duhet të ketë erë fyese. Mishi i kuq i freskët ka një erë të lehtë gjaku ose metalike. Kjo aromë nuk është mbresëlënëse dhe zakonisht do t'ju duhet ta vendosni hundën shumë afër për ta nuhatur atë.

A është mirë të hani mish që mban pak erë?

Kryer një test të nuhatjes

Megjithëse aroma e mishit të grirë të freskët të viçit mezi dallohet, mishi i thartë ka një erë të mprehtë dhe të kalbur. Pasi të shkojë keq, nuk është më e sigurt për të ngrënë. Aroma ndryshon për shkak të rritjes së rritjes së baktereve prishëse, si Lactobacillus spp.

Si mund ta dalloni nëse viçi është i prishur?

Çdo mish i bluar duhet të përdoret brenda një deri në dy ditë pas blerjes, dhe copat e viçit brenda tre deri në pesë ditë. Mishi i viçit që është prishur do të zhvillojë një strukturë rrëshqitëse ose ngjitëse dhe do të ketë erë të keqe ose "off" Nëse viçi ka një ngjyrë gri, kjo nuk do të thotë domosdoshmërisht se është bërë keq.

Si erë ka mishi i viçit kur është i keq?

Ka një erë të pakëndshme

Një biftek i prishur do të ketë një erë të fortë që nuk mban më erë si biftek i papërpunuar, por në vend të kësaj ka një aromë të veshur me amoniak. Ju patjetër do ta njihni erën kur ta nuhasni dhe është një shenjë e sigurt se nuk duhet të planifikoni ta hani atë!

Pse viçi im ka erë pordhe?

Pse mishi im ka erë si pordhe? Ushqimet me përbërje të lartë squfuri, si mishi i kuq, qumështi ose proteinat me bazë bimore, janë fajtorët e prodhimit të erës së keqe.

Recommended: