Chorizo mund të blihet si një sallam i plotë ose i chorizo-s me gatim të butë – i cili duhet të gatuhet përpara se të hahet – ose një sallam më i fortë dhe më i thatë që mund të pritet në feta dhe të hahet pa gatim. … Chorizo i papjekur është më i butë në prekje dhe, kur gatuhet, lëshon një vaj të kuq të shijshëm dhe pikant.
Çfarë ndodh nëse ha chorizo të papërpunuar?
Rreziqet e të ngrënit të Chorizo të papërpunuar
Këto baktere rriten më mirë te mishi i papërpunuar, madje rritet edhe në mish të gatuar kur ai mish lihet në temperaturën e dhomës. Rezultati i ngrënies së kësaj është helmimi nga ushqimi i cili, nëse është mjaft serioz, mund të çojë në sëmundje serioze. Në raste shumë të rënda, mund të jetë fatale.
Si e dini nëse chorizo është gatuar?
Pas gatimit, do të jetë një ngjyrë e kuqe e zbehtë ose edhe një kafe e lehtë. Tekstura është ndoshta mënyra më e mirë për të provuar nëse e keni gatuar plotësisht chorizo. Nëse tekstura është ende ngjitëse dhe shumë e lehtë për t'u formuar së bashku, kërkon më shumë gatim. Duhet t'i ngjajë mishit të grirë të zier, por do të jenë copa të vogla sallami.
Si duhet të gatuash chorizo?
Nëse përdorni chorizo spanjolle, copëtoni imët, më pas gatuajeni në vaj në një tigan 12 inç që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë kafe, 4 deri në 5 minuta Nëse përdorni meksikan chorizo, hiqeni nga zorrët dhe gatuajeni (pa vaj) në tigan, duke e trazuar dhe copëtuar mishin, derisa të fryjë dhe të ndahet plotësisht, 4 deri në 5 minuta.
A e hanë meksikanët chorizo të papërpunuar?
chorizo meksikane është krejt ndryshe nga chorizo spanjolle. Mishi zakonisht bluhet, në vend që të copëtohet, dhe sallami është i freskët dhe jo i pjekur. … chorizo meksikan shitet i papërpunuar dhe duhet të gatuhet përpara se të hahet. Mund të gatuhet ose në zorrën e saj ose të hiqet nga kutia dhe të gatuhet si mish i bluar.
