Londër, Angli Në vitet 1700, Londonezët hanin ngjala me pelte si një vakt të lirë dhe ushqyes. Cockneys filloi të pëlqente shijen e krijesave, të cilat ishin lehtësisht të disponueshme nga lumi Thames. Si përgjigje, dyqanet me byrekë dhe pure (qendër për byrekun e lirë të deles dhe pure patatesh) shtuan ngjalën në ofertat e tyre.
A hanë britanikët ende ngjala me pelte?
Në fund të Luftës së Dytë Botërore, kishte rreth 100 shtëpi me ngjala, byrekë dhe pure në Londër. Në vitin 1995, kishte 87. Në ditët e sotme, ekzistojnë ende relativisht pak dyqane me ngjala, byrekë dhe pure, megjithëse ngjalat me pelte shiten në disa nga dyqanet dhe supermarketet e kryeqytetit..
Çfarë shije kanë ngjalat me pelte?
Tektura e ngjalave me pelte është delikate dhe e butë, dhe ndërsa disa mund të thonë se është e pakëndshme, aroma e tyre është unike - e butë, pak e kripur, si harenga turshi, por pa aromë e pazakontë "peshku ".
A janë ngjalat me pelte një delikatesë?
Ngjalat me pelte, një pjatë tradicionale e ngjalës së zier për më shumë se 150 vjet, kjo rostiçeri kontraversale viktoriane është e dashur ose e urrej delikatesë Pjata xhelatinoze me ngjala të zier është e mjaftueshme për të bërë edhe omnivorët më të ngurtësuar janë nervozë, por në Lindjen e Londrës, pjata ushqyese e lirë ishte dikur një element i qëndrueshëm i jetës së përditshme.
Sa kohë zgjasin ngjalat me pelte?
Kanë një minimum prej 8 ditësh jetëgjatësi nëse lihen të pahapura në frigorifer. Jellied Eels është një pjatë tradicionale angleze që e ka origjinën në East End të Londrës në shekullin e tetëmbëdhjetë dhe është shitur nëpër shtëpitë e shumta të ngjalave, byrekut dhe puresë.
