Creole Jambalaya, e cila përmban domate, shoqërohet më së miri me verëra të kuqe me trup mesatar dhe acid si Chianti, Rioja, Zinfandel dhe Pinot Noir. Aciditeti në verën tuaj është i domosdoshëm, përndryshe, aciditeti në domate do ta bëjë verën tuaj shijen e sheshtë dhe metalike.
Çfarë lloj vere shkon me ushqimin Cajun?
Në përgjithësi, verërat e bardha do të jenë më të gjithanshmet për shumicën e kuzhinës Cajun dhe Sauvignon Blanc është një nga opsionet më të mira që do të hasni. Kjo nuk do të thotë që të kuqtë janë jashtë diskutimit, megjithëse diçka si Pinot Noir ose Shiraz do të jetë një zgjedhje më e përshtatshme.
Çfarë pini me jambalaya?
"Jambalaya e përzemërt kërkon një verë me pak ëmbëlsi dhe aciditet si Selbach-Oster's 2014 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett nga Mosel, Gjermani, e cila e ul natyrën pikante të gjellë, "thotë Burkhart.
Çfarë lloj vere shkon me gumbo?
Gumbo shoqërohet më së miri me një riesling jo të thatë, Chenin Blanc, Gewurztraminer ose Pinot Gris. Përmbajuni verërave të bardha që janë disi jo të thata dhe me pak alkool nëse Gumbo juaj është pikante. Nëse vera e kuqe është loja juaj, mos kërkoni më larg se një fshat Beaujolais, Zinfandel ose Pinot Noir për t'u shoqëruar me Gumbo-n tuaj.
Cilat verëra shkojnë më mirë me ushqimet e kripura?
EL: Tre grupet kryesore të "shijes" janë kripa, acidi (tart) dhe i ëmbla. Ushqimet e kripura (ullinjtë, mishrat e pjekur, feta, gocat e detit, parmixhani dhe miso) janë më të suksesshme me verërat e gazuara të thata dhe të bardhat dhe të kuqtë me aciditet të lartë, por të bardhat e lisit ose me acid të ulët dhe Të kuqtë e tanishëm performojnë dobët me ushqimet e kripura.
