Për të përdorur m alt diastatik:
- Shtoni 2 lugë çaji për çdo copë bukë që mund të japë receta juaj.
- Kur korrigjoni, shtoni një lugë tjetër çaji.
- Më në fund, shtoni edhe një lugë çaji gjatë zierjes së brumit.
Çfarë i bën m alti diastatik me bukën?
Pluhuri i m altit diastatik është "përbërësi sekret" i bukës me njohuri përdoret për të promovuar një rritje të fortë, teksturë të shkëlqyer dhe kore të bukur kafe … Enzimat aktive në m altin diastatik ndihmojnë majanë të rritet plotësisht dhe me efikasitet gjatë gjithë periudhës së fermentimit, duke dhënë një ngritje të mirë, të fortë dhe një burim të shkëlqyer furre.
A i shton shije bukës m alti diastatik?
Duket sikur m alti i elbit që keni është shurupi, i cili është mjaft i shijshëm. Ndërsa ai gjithashtu shton pak aromë m alti, përdoret kryesisht (në sasi të vogla ku nuk e shijoni vërtet) për të rritur aktivitetin enzimatik në brumë. …
Si e përdorni pluhurin e m altit në pjekje?
Enzimat aktive në m altin diastatik ndihmojnë majanë të rritet plotësisht dhe me efikasitet gjatë gjithë periudhës së fermentimit, duke dhënë një rritje të mirë, të fortë dhe pranverë të shkëlqyer në furrë. Shtoni vetëm një sasi të vogël: ½ deri në 1 lugë çaji për 3 gota miell Provoni ta përdorni në brumë të thartë për donut ose në gjevrek të butë!
Çfarë bën m alti në pjekje?
M alti vepron si ëmbëlsues për majanë plus ai është një kondicioner brumi për cilësi më të mirë të bukës. ÇFARË ËSHTË MALTI DIASTATIK I BËRË SHTËPI? Pluhuri i m altit diastatik është "përbërësi sekret" që përdorin bukëpjekësit e ditur për të promovuar një rritje të fortë, strukturë të shkëlqyer dhe kore të bukur kafe.
