Ndërsa piqen specat rritet ashpërsia e tyre, duke i bërë jalapeños të kuqe të jenë përgjithësisht më të nxehta se jalapeños jeshile, të paktën të të njëjtit varietet.
Cili është ndryshimi midis jalapeños të kuqe dhe jeshile?
Dallimi i madh midis këtyre dy specave është thjesht mosha Janë i njëjti spec, vetëm një jalapeño jeshile zgjidhet herët në procesin e pjekjes, ndërsa një jalapeño e kuqe lihet. hardhia të piqet. … Procesi kërkon kohë kaq shumë jalapeño përfundojnë me shumë nuanca, nuanca të ndryshme të gjelbër dhe të kuqe gjatë procesit të plakjes.
A janë jalapeños e kuqe më të nxehta se jeshile?
Halapenot e kuqe janë thjesht jalapeño jeshile që kanë pasur më shumë kohë për t'u pjekur. Ato janë më të nxehta dhe më të ëmbla se ato jeshile.
Sa më nxehtë është një jalapeño e kuqe?
Kini parasysh se jalapeños e kuqe variojnë nga 2,000 deri në 35,000 njësi ngrohjeje Scoville. Nëse ju pëlqejnë gjërat pak më pak pikante, sigurohuni që të hiqni venat dhe farat përpara përdorimit.
Çfarë do të thotë kur jalapeños bëhen të kuqe?
Ashtu si varietetet e specave të ëmbël, jalapenos bëhen të kuqe ndërsa piqen. Procesi i pjekjes ndryshon shijen, megjithëse efekti i tij në nxehtësinë e specit varet nga një sërë variablash të tjerë, duke përfshirë kushtet e motit dhe gjenetikën e bimës së caktuar.
