Sot u largova pak në dyqan dhe bleva shumë këmbë rosë për t'u përshtatur. E di që mund të qëndrojë për disa muaj nëse ruhet në yndyrën e vet, por unë zakonisht e ngrij yndyrën në mënyrë që ta ripërdor më vonë (domethënë shumë më vonë -- zgjat rreth një vit në frigorifer).
A mund të ngrihet përbërja e rosës?
Më pas mbajeni në frigorifer. Ju gjithashtu mund t'i mbyllni këmbët me fshesë me korrent, por duke qenë se tashmë është kuruar si konfit, nuk keni nevojë të shtoni vaj në qese. Do të shmanga ngrirjen e konfit sepse, edhe kristale të vogla akulli të mbyllura me vakum, mund të formohen në qese dhe që mund të prishin strukturën e mishit kur e shkrini atë.
A mund të ngrihet konfit?
Nëse hudhrën e konservuar e ruani siç duhet, ajo duhet të ruhet për disa muaj, megjithatë, për të qenë plotësisht e sigurt, ju rekomandoj ta ruani vetëm për deri në tre javë. Nëse jeni të shqetësuar, ju gjithashtu mund të ngrini në mënyrë të sigurt përzierjen e hudhrës për disa muaj.
Si e ngrini rosë konfit?
Për t'u ruajtur, paketoni njërën ose të dyja këmbët në një enë plastike ose folie ose një kavanoz qelqi me qafë të gjerë dhe mbulojeni me yndyrë. Do të qëndrojë i freskët në frigorifer për të paktën një muaj për sa kohë të jetë zhytur plotësisht në yndyrë. Ju mund ta ngrini rosën në këtë fazë - shkrini vetëm në frigorifer gjatë natës, jo në mikrovalë.
Si e ruani konfit de canard?
Për të ruajtur përbërjen e mbetur, vendoseni në një enë dhe mbulojeni me yndyrë të shkrirë rosë. Ftojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa të nevojitet.
