A mund të krijosh një gjeldeti të parakaluar? Përgjigja e shkurtër është po, por në të vërtetë nuk ka kuptim ta bësh këtë. Turqia mund të mbajë vetëm kaq shumë kripë. Pra, nëse gjeli i detit është tashmë i pjekur paraprakisht, atëherë me shumë mundësi nuk ka nevojë të kriposet.
A e shëllirë gjelin e detit?
Mos e shëllini Gjelat e detit janë gjela të dendur vetë-përbërëse si Butterball Me shëllirë të lagësht, e gjithë gjela e detit zhytet në një tretësirë uji të kripur. Ajo tretësirë e kripës futet në qelizat e mishit, thyen muskujt dhe bllokohet. … Ndihmon në mbajtjen e lagësht të gjelit gjatë procesit të gatimit dhe përmirëson shijen e tij.
Si e shijoni gjelin e detit?
Përmbledhje
- Blini një gjeldeti 12-14 paund Butterball vetë-shpërthyer.
- Shëllirë për 8-12 orë ose gjatë natës.
- Aplikoni fërkimin tuaj të preferuar brenda dhe jashtë.
- Pini duhan në 325-350°F deri në 160-165°F në gji, 170-175°F në kofshë, afërsisht 2-1/2 deri në 3 orë.
- Lëreni të pushojë për 20 minuta përpara se të gdhendni.
A është më mirë të krijosh një gjelit të detit?
Nëse doni mish të lëngshëm, shpërthimi i zogut nuk do t'ju ndihmojë-shlyerja ose kriposja është ajo që garanton gjelin e lagësht. Në fakt, sa herë që e lani zogun, lëngjet thjesht rrjedhin përgjatë lëkurës në vend që të mbushin mishin. Basting është për komoditetin tuaj, jo të gjelit.
Çfarë është një gjeldeti i vetë-shpërthyer?
Një gjelit të detit i është injektuar kripë dhe aromatizues të tjerë për të nxitur lagështinë gjatë gatimit. përbërësit. Mos e hapni furrën shumë shpesh për të matur temperaturën e gjelit të detit.
