Gjelat gjithmonë duhet të shkrihen plotësisht përpara se të kriposen ose të gatuhen Sipas Butterball.com, ekzistojnë dy mënyra të pranueshme për të shkrirë gjelin tuaj: Shkrirja në frigorifer: … Një gjeldeti i shkrirë mund të jetë ruhet në frigorifer deri në 4 ditë para gatimit, kështu që është më mirë që ai zog të shkrihet më shpejt se më vonë.
A duhet të shkrini një gjeldeti përpara se ta krijosh?
Ata duhet të shkrihen pjesërisht në ujë të ftohtë para se të mund të përfundojnë shkrirjen në shëllirë. Qëndrimi në shëllirë për një kohë të gjatë do të ndryshojë strukturën e mishit dhe nuk rekomandohet.
Sa kohë duhet ta shëllini një gjeldeti të ngrirë?
Mbuloni tenxheren dhe vendoseni në frigorifer. Shëllirë për 12 deri në 24 orë. Shpëlajeni gjelin me ujë të ftohtë dhe thajeni.
Sa e ftohtë duhet të jetë një gjeldeti gjatë kullimit?
Brining duhet të bëhet në frigorifer ose në një ftohës me 5 deri në 6 pako akulli për të mbajtur gjelin dhe shëllirën në 40 gradë ose më poshtë gjatë gjithë procesit të kriposjes.
A është mirë të krijosh një gjeldeti për 3 ditë?
Sasia e kohës do të varet nga lloji i shëllirë që përdorni; megjithatë, mos shëllirë më shumë se dy ditë dhe mbajeni gjithmonë gjelin e detit dhe shëllirën në frigorifer (në 40°F ose më pak). Hiqeni gjelin nga shëllira pas kohës së rekomanduar.
