Ketchup vjen nga fjala kineze Hokkien, kê-tsiap, emri i një salce që rrjedh nga peshku i fermentuar. Besohet se tregtarët sollën salcë peshku nga Vietnami në Kinën juglindore. Britanikët ka të ngjarë të ndeshën me ketchup në Azinë Juglindore, u kthyen në shtëpi dhe u përpoqën të përsërisnin salcën e errët të fermentuar.
Kush e shpiku ketchup dhe pse?
Kompania u themelua rreth 125 vjet më parë nga Henry John Heinz, djali i një emigranti gjerman. Ajo ka shitur ketchup që nga viti 1876. Legjenda thotë se Henry John Heinz shpiku ketchup duke përshtatur një recetë kineze për të ashtuquajturën Cat Sup, një salcë e trashë e bërë nga domate, erëza speciale dhe niseshte.
Për çfarë u shpik keçapi me domate?
Në fakt kê-tsiap u përdor kryesisht si një përbërës që rrit shijen në supa dhe salca, në vend të një erëz më vete. Sipas legjendës, ketchup-i për herë të parë mori rrugën e tij në botën perëndimore rreth shekullit të 17-të, kur tregtarët holandezë dhe britanikë erdhën në Azinë Juglindore duke kërkuar erëza dhe tekstile
A ishte ketchup fillimisht një ilaç?
Në vitet 1830, domatja ketchup shitej si ilaç, duke pretenduar se shëronte sëmundje si diarreja, dispepsi dhe verdhëza. Ideja u propozua nga Dr John Cook Bennett, i cili më vonë shiti recetën në formën e 'pilulave të domates'.
Nga lindi fjala catsup dhe ketchup?
Të dyja fjalët rrjedhin nga ke-tsiap kineze, një salcë peshku turshi Ajo mori rrugën për në Malajzi, ku u bë kechap dhe ketjap në Indonezi. Catsup dhe katchup janë drejtshkrime të pranueshme që përdoren në mënyrë të ndërsjellë me ketchup, megjithatë, ketchup është mënyra se si përdoret gjerësisht sot.
