Dukuri natyrore. Sasi të vogla të katekolit ndodhin natyrshëm në fruta dhe perime, së bashku me enzimën polifenol oksidazë (e njohur gjithashtu si katekolazë ose katekol oksidazë).
Çfarë ushqimesh përmbajnë katekole?
Pra, oksidazat katekolike janë kudo - një grup jashtëzakonisht i zakonshëm i enzimave. Burimet që përdoren zakonisht janë bananet, mollët, patatet etj sepse këto janë të lira dhe të lehta për t'u marrë - jo domosdoshmërisht sepse janë burimi më i koncentruar i enzimës.
Ku gjendet oksidaza katekol?
PPO-të janë gjetur në fraksione të ndryshme qelizore, në organele ( kloroplastet dhe, më saktë, në tilakoidet, mitokondritë, peroksizomet) ku enzimat janë të lidhura fort me membranat dhe në fraksioni i tretshëm i qelizës.
Në çfarë përdoret katekoli?
Katekol (1, 2-dihidroksibenzen) përdoret në një sërë aplikimesh. Përdoret si reagent për fotografimin, ngjyrosjen e leshit, prodhimit të gomës dhe plastikës dhe në industrinë farmaceutike (Merck, 1989; Milligan dhe Häggblom, 1998).
Pse bimët kanë katekol?
Prandaj,
Katekoloksidaza ka një rol në mekanizmat mbrojtës të bimëve, duke ndihmuar në mbrojtjen e bimëve të dëmtuara kundër sëmundjeve bakteriale dhe kërpudhore. Është sugjeruar se sasia e katekol oksidazës së prodhuar nga një bimë mund të lidhet me ndjeshmërinë e saj ndaj infeksionit mykotik.
