Por çfarë shije ka Sailfish? Peshku me vela ka shije të ngjashme me tonin, pasi është mjaft mish dhe i fortë. Ai gjithashtu ka një aromë më të fortë peshku se peshqit e tjerë pelagjikë si Wahoo dhe Mahi Mahi. Për shkak të aromës së tij më të fortë, shumë peshkatarë pëlqejnë të tymosin mishin e peshkut me vela së bashku me pjekjen në skarë.
Si shijon peshku me vela?
Mishi i peshkut me vela ka një nuancë të fortë të kuqe dhe njolla të mishit më të errët që kalojnë përgjatë vijës së shtyllës kurrizore. Aroma e tij është e ndryshueshme midis peshkut, ndonjëherë e butë dhe nganjëherë e fortë Mënyra më e mirë për të përgatitur peshkun me vela për gatim është ta zhytni në një solucion shëllirë me kripë, sheqer dhe erëza.
A është peshku me vela një peshk që ha mirë?
Nëse peshkun tuaj me vela i jep shëllirë, ai është gjithashtu i mirë si biftekë të pjekur në skarë, në skuqje të përzier ose si përbërës i qebapëve. Peshku me vela gjithashtu mund të skuqet ose piqet, por nëse nuk ju pëlqen shumë shija e peshkut, pak mish ju shkon shumë. Për këtë arsye, peshqit me vela është më i mirë si një përbërës vakt sesa i gjithë ushqimi
A mund të hani peshk me vela të papërpunuar?
Ato tregtohen të freskëta, të ngrira, të konservuara, të gatuara dhe të tymosura. Zakonisht nuk është një ide e mirë të skuqni billfish. Peshku shpatë dhe marlin piqen më së miri në skarë ose të zier, ose hahen të papërpunuara si në sashimi Peshku me vela dhe heshta janë disi të fortë dhe gatuhen më mirë me prush ose të tymosur.
A mund të gatuajmë peshk me vela?
Silfish i pjekur
Vendosni filetot e velave në një enë pjekjeje dhe lyejeni me vaj ulliri. Spërkatni qepët mbi fileto dhe vendosini në furrë. Pjekim për 15 deri në 25 minuta Provoni filetot për gatishmëri dhe i hiqni nga furra dhe i vendosni në një tepsi.
