Shumë midhje vijnë pa mjekër, por zakonisht ka një ose dy që kalojnë fshehurazi, pa u vënë re. Dhe, më e rëndësishmja, çdo midhje që nuk është e mbyllur-ose nuk mbyllet kur e goditni mirë me thonjtë tuaj - duhet të hidhet jashtë. Një midhje e hapur është një midhje e ngordhur dhe një midhje e ngordhur do të shkatërrojë një tenxhere të tërë prej tyre.
Kur duhet t'i hedh midhjet?
Mit: Midhjet janë prishur nëse janë të hapura para gatimit. Fakt: Midhjet që janë hapur para gatimit, ka shumë të ngjarë të jenë ende të gjalla. Jepini atyre një trokitje e lehtë ose me gishtin tuaj ose në anën e një tasi dhe prisni që guaska të mbyllet. Nëse guaska nuk mbyllet pas prekjes, atëherë hidheni
Cilat midhje janë të këqija?
Të mëdha dhe mishtore, kanë një aromë pak më të butë se ajo që do të gjeni në midhjet bluBlini midhje që duken dhe erë të freskët, me guaska të mbyllura. Shtypni së bashku lëvozhgat e ndonjë prej tyre që janë të hapura. Nëse guaska nuk mbyllet, midhja është e ngordhur dhe duhet të hidhet (gjithashtu hidheni ndonjë me predha të thyera).
Si mund ta dalloni nëse midhjet janë të sigurta për t'u ngrënë?
TESTIMI I MIDHJEVE:
Ato duhet të të kenë erë të freskët dhe të kripur si oqeani dhe plazhi, por të mos kenë erë të fortë peshku. Shtrydhni midhjet e hapura me gishta ose prekni ato që janë të hapura kundër banakut. Ata duhet të mbyllen vetë, dhe megjithëse disa mund të mbyllen ngadalë, ata janë ende të mirë dhe të gjallë.
Cilat midhje janë të sigurta për t'u ngrënë?
Rregulli kryesor është të hani vetëm midhje që mbyllen fort kur janë në ajër të hapur. Kontrolloni guaskën për patate të skuqura dhe thyerje. Nëse guaska thyhet ose thyhet në ndonjë vend, midhja është e ngordhur dhe nuk do të jetë e sigurt për t'u ngrënë.
